Solomillo de Vaca madurada
Solomillo de Vaca madurada, con patatas fritas y pimientos de Padron
Steak Tartar de vaca madurada a nuestro estilo.
150 grs. de carne picada de vaca madurada, con aderezo y encurtido, acompañada de dos mostazas de Dijon
Chuletas de cordero lechal
Chuletitas de lechal con ajetes y patatas.
Salsas
Roquefort, Setas con trufa o Pesto verde o rojo y Foie