Jamon Iberico de Bellota 75 %
Jamón Iberico bellota brida roja (75 % bellota)
Tabla de quesos del mundo
Azul – Alemania
Havarti – Dinamarca
Mimolette – Holanda
Emmental – Alemania
Basilio – Suiza
Croquetas del Chef
Croquetas de Jamon Iberico, de Setas y boletus y de Sepia y calamar en su tinta
Carpaccio de manitas con sus torreznitos y ajetes
Manitas de cerdo, cochinillo, ajos tiernos, frutos secos, aceite de almazara, aceite de pesto verde y sal negra
Alcachofas confitadas
Con tierra de toñina, miel, sobrasada, frutos secos y ceniza de aceituna
Ensaladilla rusa de Atun y Bacalao
Nuestra ensaladilla rusa intrerpretada con sabores de mar
Boquerones en vinagre ahumados.
Nuestros boquerones de siempre , con un toque de humo.
Patatas chips con salsa brava, de quesos o boletus
Nuestras patatas chips con cualquiera de nuestras tres salsas